Änglamark tørsaltet økologisk bacon

Änglamarks tørsaltede økologiske bacon kommer fra danske økologiske frilandsgrise fra gårde, der er godkendt af Dyrenes Beskyttelse.

Kødet håndsaltes og modner nænsomt i 10 dage. Herefter lufttørres baconsiderne og røges over egen blanding af træflis. En baconvariant som er kendetegnet ved en helt ren smag af kød, salt og røg.

Pakket i bakker lavet af blandt andet træfibre.

Kun tilsat havsalt og økologisk rørsukker, uden konserveringsmidlet nitrit.

 

Stegevejldening: det er vigtigt, at varmen på panden er på mellem, fordi tørsaltet bacon ikke tåler højeste varme.