Claus Holms version af flæskestegssandwich

Ingredienser:

1 stk hjemmebagt rugbrød eller en grovbolle 

2 spsk sennep

12 kolde skiver flæskesteg (3 skiver pr. person)

2 stk drue agurk

1 stk kold kartoffel i skiver

Æblekompot

Lidt kål snittet fint - bare det du har - brug lidt saft fra drue agurkerne  til at marinere kålen i.

2 skiver bacon sprødstegt eller sprødt svær.

Kålen marineres i saften fra drueagurkerne. Brødet smøres med sennep og æblekompot. Læg kål på bunden, herefter kødet og til sidst drueagurk. Herefter bacon.